Der Branchenpreis
Der von MeisterMarken für das Backhandwerk gestiftete PR- und Marketing-Wettbewerb um den Stollen-Zacharias wurde erstmals 1990 ausgeschrieben, damals zunächst regional für den Bereich der ehemaligen Bäko-Zentrale Bayern und für die Region der ehemaligen Bäko-Zentrale Württemberg.
Seit 1991 findet der Wettstreit Deutschlands kreativer Stollen-Bäcker bundesweit statt und blickt inzwischen auf zwanzig erfolgreiche Jahre zurück. In dieser Zeit wurden 130 Preisträger ausgezeichnet, darunter einige mehrfach und wenige auch als Ehren-Stollen-Zacharias-Preisträger.
Das Ziel des Wettbewerbs ist es, handwerkliche Bäckereien und Konditoreien sowie deren Innungen & Verbände zu motivieren
- sich für handwerkliche Stollen engagiert einzusetzen
- Marktanteile zu behaupten und möglichst auszubauen
- neue Stollen-Ideen zu kreieren
- neue Marketing-Konzepte für den handwerklichen Stollen zu entwickeln und umzusetzen
- mit kreativer Öffentlichkeitsarbeit das positive Image des handwerklichen Stollens zu pflegen
und neue Kaufanreize zu schaffen
Bäckermeister Andreas Zacharias
 August der Starke |
Vor beinahe 300 Jahren, im Jahr 1730, hat der sächsische Bäckermeister Andreas Zacharias im Auftrag August des Starken einen 1,8 Tonnen schweren "Weltrekord-Stollen" gebacken – nachweislich die erste spektakuläre Marketing-Aktion in der langen Geschichte des handwerklichen Stollens.
Um möglichst viele Nachfolger zu finden, gibt es seit mehr als 20 Jahren den Wettbewerb um den Stollen-Zacharias. Alljährlich werden Bäckereien, Konditoreien, Innungen und Verbände für herausragende Öffentlichkeitsarbeit und kreatives Stollen-Marketing mit dem Stollen-Zacharias ausgezeichnet. Alle Teilnehmer – und nicht nur die Sieger – konnten durch besonderes Engagement ihre Stollenverkäufe steigern.
Die von Jörg Bussmann (Meisterschüler von Prof. Altenstein, Bremen) geschaffene Bronzeplastik trägt wie der Wettbewerb den Namen des sächsischen Bäckermeisters Andreas Zacharias.
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Die Skulptur und ihr Künstler
 Stollen-Zacharias: |
Der Künstler
Der Künstler Jörg Bussmann schuf 1990 im Auftrag von MeisterMarken die Bronzeplastik „Stollen-Zacharias“.
Bussmann ist eng mit dem Handwerk verwurzelt. Seine Eltern betrieben in der Nähe von Osnabrück ein Innenausbau-Unternehmen. Nach seiner Ausbildung als Tischler, die Jörg Bussmann mit der Meisterprüfung beendete, studierte er in Detmold vier Semester Innenarchitektur. Es folgte ein Studium an der Hochschule für Künste in Bremen im Fach Plastik unter Professor Bernd Altenstein, das er als Meisterschüler abschloss.
Inzwischen hat Bussmann an zahlreichen Ausstellungen teilgenommen und wurde mit mehreren Auszeichnungen für sein künstlerisches Schaffen geehrt, so 2002 mit dem Kunstpreis der Dr. Marlene Trentwedel-Stiftung.
Schwerpunkt seiner Arbeit sind moderne, ausdrucksstarke Bronze-, Holz- und Papierplastiken.
Die Skulptur
Im Sommer 1990 entwarf der damals 30-jährige Jörg Bussmann im Auftrag von MeisterMarken die Plastik eines seinen Meisterstollen anpreisenden Bäckers. Die Skulptur wird seither als Public Relations- und Marketing-Preis an Betriebe bzw. Innungen des Backhandwerks für hervorragende Öffentlichkeitsarbeit und neue Wege des Stollen-Marketings während der Stollensaison verliehen.
Der Künstler Jörg Bussmann interpretierte sein Werk:
„Der Stollen-Bäcker ist eine Humoreske. Der eigentlich alltägliche Vorgang des Anpreisens des Stollens – als Produkt der täglichen, meisterhaften Arbeit – wird überzeichnet dargestellt. Die dem Handwerker eigene Haltung der in die Hüfte gestemmten Arme zeigt seinen Stolz auf das von ihm hergestellte Gebäck. In humorvoller Manier preist er seine Ware an und wirbt Käufer für seinen Meisterstollen.“
